| VINO |
SATOR
Denominazione d'Origine Controllata |
| UVAGGIO |
Sangiovese 60%
Merlot 20%
Cabernet Sauvignon 20%.
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| VINIFICAZIONE E PROCESSO DI INVECCHIAMENTO |
Tutte le varietà sono vinificate separatamente.
La fermentazione alcolica e la macerazione avviene
in fermentino di acciaio inox a temperatura
controllata non superiore a 27°C e si protrae per 28-
20 giorni.
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